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Lencyclopédie de la cuisine méditerranéenne PDF

Jacqueline Clark

De lEspagne à Israël, en passant par Malte, Chypre ou les îles de la Grèce, les pays du Bassin méditerranéen ont tous imaginé des recettes pour accommoder les fruits et les légumes gorgés de soleil, les herbes aromatiques, les poissons et les fruits de mer si abondants dans ces régions. Les viandes et volailles, notamment lagneau et le poulet, ainsi que les légumes secs, trouvent également une place de choix dans cette savoureuse cuisine. Ce livre propose plus de 300 recettes pour découvrir ces spécialités : le Gaspacho espagnol, la Mozzarella in carrozza italienne, le Tagine de pois chiches marocain et les nombreuses variantes desoupes de poisson, de couscous ou de polenta. Voilà un ouvrage indispensable pour réaliser et partager des plats simples ou plus élaborés comme Rôti de porc farci aux figues, aux olives et aux amandes ou la Bisque de crevettes, se régaler de Cornes de gazelle, de Pêches fourrées au mascarpone ou du surprenant Gâteau serpent marocain et retrouver la chaleur et la convivialité méditerranéennes.

23 nov. 2019 - Découvrez le tableau "Recettes déjeuner" de louiseracine789 sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème Recettes déjeuner, Recettes de cuisine, Recette.

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9782841982226 ISBN
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