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Sciences et technologies des services 2de, bac techno STHR élève PDF

Olivier Lux

Un concept innovant qui répond aux attentes du nouveau référentiel STHR pour les enseignements de service en restauration et en hébergement. Chaque fiche souvre sur un ou plusieurs documents de mise en situation professionnelle facilitant le lien avec les TP : la technologie est ainsi étudiée à partir dun cas pratique. Les activités sont ensuite traitées sous forme de fiches dobservation répondant au questionnement de départ. En fin de fiche, la synthèse reprend tout le contenu théorique. Pour chaque thème du programme : toutes les questions, les capacités, les notions et objets denseignement sont étudiés pour une mise en oeuvre tenant compte des particularités de la filière. Pour des élèves acteurs de leur apprentissage : des fiches dobservation à compléter, des synthèses pour réviser et approfondir les savoirs. Du vocabulaire professionnel expliqué au fur et à mesure des nouvelles thématiques abordées.

Sciences et technologies culinaires 2e STHR - i-Manuel bi ... Un nouvel ouvrage qui couvre intégralement le programme correspondant de 2e STC (Sciences et Technologies Culinaires) du Bac STHR. Cet ouvrage est proposé en i-Manuel (livre + licence en ligne).

5.99 MB Taille du fichier
9782206302522 ISBN
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