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Valérie Cupillard

Spécialiste de gastronomie bio et végétarienne, Valérie Cupillard, sest laissée inspirer par cette petite graine venue des Andes qui remporte un franc succès dans les magasins bio. Elle nous livre ici ses meilleures recettes en soupe, en salade, au petit-déjeuner ou au dessert, le quinoa se transforme rapidement en un plat léger et digeste. Le quinoa enrichit votre alimentation en protéines végétales et en acides gras essentiels. Une solution gourmande pour varier et équilibrer son alimentation ! Ce livre contient également des recettes à base de flocons, de farine, de crème ou de lait de quinoa.

Le quinoa précuit doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 3-4 jours après ouverture de l’emballage. Bienfaits pour la santé . La valeur énergétique du quinoa est de 75 calories pour une portion de ½ tasse (20 g de graines crues.) Il contient plus de protéines que les autres céréales et a donc un pouvoir rassasiant plus efficace. De plus, le quinoa ne contient Le quinoa, une graine pas si bénéfique - L'Express Styles

3.54 MB Taille du fichier
9782842211127 ISBN
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