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NUTRITION ET ALIMENTATION DES POISSONS ET CRUSTACES PDF

Robert Metailler

Pour la première fois un ouvrage de synthèse offre les principes fondamentaux de la nutrition des poissons et des crustacés ainsi que les données nécessaires à la formulation et à la pratique de lalimentation.Rappelant les connaissances indispensables en anatomie, physiologie digestive et biochimie, ce livre expose de façon complète les besoins en énergie, nutriments et caroténoïdes des animaux aquacoles ainsi que les particularités nutritionnelles et alimentaires des larves et des juvéniles.En annexe, les praticiens se reporteront utilement aux normes alimentaires, courbes de croissance type et tables de composition des matières premières utilisées en aquaculture.Lindex et les glossaires seront un guide précieux pour tous les lecteurs.Avec cet ouvrage, les scientifiques disposeront dun état complet des connaissances, les enseignants et étudiants dune présentation pédagogique et illustrée - le technicien et le professionnel pourront passer directement à lapplication en aquaculture.

Poisson - fruits de mer - huîtres - coquillages ... Le poisson est un aliment santé, source d'oméga 3 et de protéines. Les fruits de mer, coquillages et crustacés sont aussi intéressants pour les oligo-éléments. …

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9782738008107 ISBN
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