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Toni Vianello

Toni Vianello a ouvert son restaurant lOsteria en avril 1995. Sa cuisine fondée sur lauthenticité et une grande maîtrise technique lui a assuré très vite un succès incontestable auprès dune clientèle gourmande exigeante.Cuisinier sincère et généreux, il nous offre aujourdhui à travers son ouvrage sur le risotto, à la fois lart et la manière de le préparer, mais aussi les clefs dun bonheur culinaire pour le moment négligé et méconnu de ce coté des Alpes.

Livre: Le risotto, les liaisons gourmandes, Toni Vianello ...

3.65 MB Taille du fichier
9782911361210 ISBN
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Cuisine italienne - page 10 - Decitre

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Mattio Müllers

Toni Vianello - amazon.fr Suivez Toni Vianello et explorez sa bibliographie sur sa page d’auteur Toni Vianello sur Amazon.fr.

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Super risotto : 50 recettes onctueuses et gourmandes ... Originaire du nord de l’Italie (Piémont, Lombardie, Vénétie et Frioul) le risotto y est traditionnellement servi en entrée. Pour le réussir, les spécialistes recommandent d’utiliser un riz spécial : arborio, carnaroli ou vialone nano. A défaut, un riz rond à dessert qui absorbe …

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Jessica Kolhmann

Les meilleures recettes de risotto (2004) · La Provence (2000) avec Toni Vianello comme Collaborateur · Le risotto, les liaisons gourmandes (1999) ... 12 déc. 2005 ... ... risque d'addiction très probable ! A très bientôt, Fred. Ajoutez dès maintenant le livre de Toni Vianello (Le risotto, les liaisons gourmandes) à ...