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Coline Pain

Les parfums et les goûts du thé sont aussi riches et variés que son histoire et ses légendes. Deuxième boisson la plus consommée dans le monde après leau, le thé est riche dune histoire souvent méconnue par les Occidentaux qui en consomment pourtant des litres. Car il ne se résume pas aux sachets aromatisés vendus par vingtaine dans des boîtes colorées ! Ce breuvage impérial a croisé au cours de son évolution sinueuse les destins de nombreux peuples dAsie, les aventures des commerciaux et des espions européens, les vies des paysans les plus humbles et des seigneurs les plus puissants. Il entraîne surtout dans son sillage une multitude de légendes dont la beauté na dégale que la poésie. Véritable guide du thé à lusage du buveur curieux, cet ouvrage raconte lhistoire dune boisson millénaire et dévoile toutes les subtilités qui vous permettront de différencier les familles de thés, mais aussi de les préparer dans les règles de lart et déduquer votre palais aux délicatesses de la dégustation.

Petite histoire de thé... en Chine - Cafés Richard Découvrez la petite histoire du thé en Chine, 1er producteur mondial avec plus d'1 million de tonnes/an, seul pays où toutes les couleurs de thé sont cultivées.

6.66 MB Taille du fichier
9782290154762 ISBN
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Sofya Voigtuh

Hawaii a une petite production de café de grande qualité et de prix élevé, mais ... par une maladie et sont finalement remplacées par des plantations de thé. L'étude du thé relève de plusieurs disciplines telles que l'histoire, la géographie, ... des différentes familles, petite histoire du thé, processus de fabrication, etc…

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Mattio Müllers

La Petite Histoire du thé : présentation du livre de Coline Pain publié aux Editions Flammarion. «Les parfums et les goûts du thé sont aussi riches et variés que son histoire et ses légendes.»Deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l’eau, le thé est riche d’une histoire souvent méconnue par les Occidentaux qui en consomment pourtant des litres. La petite histoire du thé de Coline Pain - Poche - Livre ...

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Noels Schulzen

«Les parfums et les goûts du thé sont aussi riches et variés que son histoire et ses légendes.» Deuxième boisson la plus consommée dans le monde après ...

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Jason Leghmann

Petite histoire de rooïbos en Afrique du Sud Anciennement Ceylan (ou Ceylon en anglais), rebaptisée Sri Lanka en 1972, cette île produit du thé depuis la fin du XIXè siècle. Actuellement 4ème producteur mondial avec quelques 300 000 tonnes produites/an, la théiculture a été implantée par les Anglais comme culture de substitution à la caféiculture.

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Jessica Kolhmann

Le thé Darjeeling, par exemple, est cultivé dans les montagnes de l'Himalaya. Le théier atteint à l'état sauvage une hauteur de 10 à 15 mètres, mais pour les cultures, il est maintenu à 1,10 mètre du sol pour faciliter la récolte des feuilles à la main. La cueillette s’effectue 3 fois par an, et le moment de la récolte est caractéristique de la saveur du thé.