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Cuisiner les crêpes et les galettes PDF

Olivier Gillissen

Quelles nous viennent de Bretagne, de Normandie ou dautres régions du monde, quelles soient salées ou sucrées, les crêpes - dont les origines se perdent dans la nuit des temps - connaissent un succès jamais démenti.Lauteur vous explique tout ce quil faut savoir sur les crêpes : leur histoire, la tradition de la Chandeleur et du mardi gras, les différentes sortes de farine, les techniques de confection et de cuisson, les garnitures, les breuvages daccompagnement, les variantes régionales... Surtout, il vous révèle une quantité de recettes de crêpes salées ou sucrées, toutes aussi savoureuses les unes que les autres.Grâce à cet ouvrage complet, vous bénéficierez de nombreux conseils pratiques pour réussir à tous les coups et quelle que soit loccasion de superbes crêpes qui raviront tous vos amis et toute votre famille.

9.49 MB Taille du fichier
9782732832647 ISBN
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