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Jean-Pierre Nicolas

Qui connait le nom de la toute première algue que lon rencontre tout en haut de lestran, près des lichens ? Qui sait faire la différence entre un fucus et une laminaire ? La dulse et le pioka ? Qui imagine que la dictyote est une algue brune alors que sa couleur approche le jaune-vert ? Et que la voleuse dhuîtres est une algue et non une personne soupçonnée de larcins dans les parcs ostréicoles ? Pas grand monde, tant lunivers des algues nous est étranger et largement méconnu, même si, petit à petit, elles simmiscent dans notre alimentation, nos crèmes solaires, nos compléments alimentaires ou les croquettes de nos chats. Cet ouvrage va vous donner envie de mieux connaître ces végétaux fascinants déjà présents sur notre planète il y a 3,7 milliards dannées, daller à leur rencontre sur le terrain et de vous familiariser, peu à peu, avec cette flore abondamment présente sous nos pieds, tout au long des 2700 kilomètres de côtes du littoral breton. De grands noms de la gastronomie bretonne nous font lhonneur de partager avec nous une de leurs recettes, comme une invitation à introduire les algues dans nos assiettes, une invitation au voyage. Et, ce végétal sera peut-être laliment de demain, tant ses qualités nutritives sont grandes ? Après sêtre penché sur limportance prise depuis longtemps par les algues en Bretagne, cet ouvrage nous dévoile, dans un langage quil veut accessible à tous, 50 espèces communes des côtes bretonnes facilement reconnaissables : 22 brunes, 24 rouges et 4 vertes. Alors, laissez-vous donc conduire par Jean-Pierre Nicolas et Loïc Tréhin dans le monde fabuleux des algues bretonnes !

Les algues des côtes bretonnes - Agence Bretagne Presse Algues des côtes bretonnes, un livre qui vient de sortir chez Yoran Embanner, deviendra certainement la bible des algophiles bretons. 50 espèces d'algues que l'on trouve le long de nos côtes y sont dessinées et présentées avec leur nom en latin, français et breton. Commençant au niveau de la haute mer et descendant l'estran vers les plus grandes marées basses, et juste en dessous, les

4.19 MB Taille du fichier
9782367850108 ISBN
Libre PRIX
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Algue rouge présente sur toutes les côtes du globe (et donc aussi en Bretagne !), l'Agar Agar doit être transformée et réduite en poudre pour pouvoir être consommé. Appréciée pour ses faibles valeurs caloriques, cette algue est souvent utilisée comme coupe faim, notamment sous forme de gélules. Ses propriétés gélifiantes en font la meilleure alternative à l'utilisation de

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Mattio Müllers

24 avr. 2020 ... Les échouages d'algues vertes sont tardifs cette année sur les côtes bretonnes en raison d'un hiver tempétueux, "propice à la dispersion des ... 26 févr. 2020 ... Les photos de cette galerie font parties d'un reportage sur les algues des côtes bretonnes. Leur beauté, leur couleur, leurs mouvements dans l' ...

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Noels Schulzen

Algues des côtes bretonnes – Anecdotes et recettes. 49,99$. LIVRAISON GRATUITE (Particuliers seulement) pour toutes commandes de 45$ et plus au Canada ... 31 janv. 2020 ... Et tant d'autres choses à découvrir dans ce très bel album « Algues des côtes Bretonnes » écrit par Jean-Pierre Nicolas aux éditions Yoran ...

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Jason Leghmann

... les Algues vertes (ulves) a été défini par l'Etat le 05/02/2010, en raison de phénomènes de prolifération d'algues vertes observés sur les côtes bretonnes. 4 juil. 2019 ... À l'approche de la saison estivale, plusieurs baies bretonnes sont ... des maires ont fermé leurs plages, comme à Hillion (Côtes-d'Armor).

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Jessica Kolhmann

Algues vertes : un site internet pour tout savoir sur le ... La préfecture rappelle que « le survol des principaux sites des côtes bretonnes réalisé mi-juin par le CEVA (Centre d’Étude et de Valorisation des Algues, situé à Pleubian) a confirmé