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Recettes paysannes du Périgord PDF

Francis Lasfargue

Date de parution

Cuisine française -- France -- Périgord (France) Cuisine française -- France -- Périgueux (Dordogne) Notices thématiques en relation (2 ressources dans data.bnf.fr) Termes plus larges (1) Cuisine française. Termes reliés (1) Cuisine quercinoise. Documents sur ce thème (103 ressources dans data.bnf.fr) Films, vidéos (1) Les cuisines régionales françaises (2005) Livres (102) Recettes

6.86 MB Taille du fichier
9782366940077 ISBN
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Sofya Voigtuh

En 1637 éclate en Périgord, de mai à juillet, l’un des soulèvements les plus importants de l’époque, rassemblant plusieurs dizaines de milliers de paysans dirigés par des nobles. Ils sont battus une première fois en juin 1637 et laissent plus de mille morts. La Normandie, de juillet à novembre1639, est confrontée à la révolte des Nu-pieds, c’est ainsi qu’ils se nomment. Ils Histoire de la gastronomie en France, l’exemple du Périgord

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Mattio Müllers

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Noels Schulzen

Transmises de génération en génération, les recettes paysannes du Périgord Noir sont à la carte des établissements sarladais dans leur version traditionnelle ou revisitées par les chefs les plus inspirés. De l’omelette aux cèpes au tourin blanchi en passant par les incontournables pommes de terre à la sarladaise, le foie gras poêlé et le gâteau aux noix, les ruelles et places Des recettes tirées de nos traditions paysannes

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Jason Leghmann

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Jessica Kolhmann

Biodiversité : une association échange les semences ...