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Pitaya - 50 recettes thaïlandaises PDF

Nathalie Nguyen

Nathalie Nguyen, issue dune grande lignée de cuisiniers de rue en Asie, ouvre le premier foodtruck asiatique de France après son passage remarqué à lémission Masterchef. Forte de son succès, Nathalie sentoure dune équipe de professionnels afin de sédentariser son concept. Cest en tombant amoureux de la Thaïlande que les deux frères Guclu décident de fonder le concept Pitaya en 2010 et de rejoindre ensuite Nathalie dans sa démarche dévangéliser la street food, reproduisant ainsi toute la richesse de la culture de rue de Bangkok dans chaque restaurant. En 2018, Pitaya cest 24 restaurants en France. Cet ouvrage propose 50 recettes thaïes revisitées à la sauce Pitaya ! Exemples de recettes : Finger Food : Nems, Brochettes de poulet satay, Beignets de crabe... Plats : Phô Thaï, Pad Thaï, Nua Kao (Boeuf et crevettes caramélisées) Poisson grillée aux herbes, Curry orange au maïs , Soupe de gambas... Salades : Salade de boeuf à lananas, Bo bun thaï... Desserts : Riz gluant à la mangue, Flan Thaï, pastèque au piment...

sauces asiatiques, la sauce pindakaas, comment la cuisiner

8.38 MB Taille du fichier
9782017042785 ISBN
Libre PRIX
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Sofya Voigtuh

PITAYA - Le restaurant Thaïlandais inspiré de la street food ! La carte a été créée par Nathalie Nguyen qui a participé à master chef en 2011

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Mattio Müllers

Le pad thaï (ou pat thai) est un plat traditionnel thaïlandais à base de nouille de riz sautées, voici la recette facile pour réaliser un délicieux pad thaï comme en ...

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Pitaya - Nathalie Nguyen - Payot 50 recettes thaïlandaises. Nathalie Nguyen Charly Deslandes (Photographe) Coralie Ferreira (Styliste) Editeur: Hachette Pratique. Parution: mai 2018. Format: Grand format Disponibilité: Ouvrage indisponible. Dimensions: 25.2 x 19.5 x 2.3 cm. Pages: 160 pages. EAN13: 9782017042785. Résumé; L'auteur; Nathalie Nguyen, issue d'une grande lignée de cuisiniers de rue en Asie, ouvre le premier

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